LA MENTHE DOUCE en quelques mots

Nom commun

MENTHE VERTE

Nom(s) botanique(s)

Mentha spicata L., Mentha viridis L.

Famille botanique

Labiés ou Lamiacées      

Partie(s) utilisée(s)

      feuilles 

Propriété(s) principale(s)

facilite la digestion 

Dénomination

Noms communs vernaculaires

Menthe verte, menthe en épi, menthe douce, nana du Maroc, menthe du Maroc

English

Mint    

Latine internationale

 Mentha spicata L. , Mentha viridis L.

Un peu d’Histoire

C’est la Menthe utilisée par les Confiseurs, Glaciers et Restaurateurs

Description & Habitat

Plante herbacée vivace commune, plutôt méditerranéenne, 60 cm de hauteur, feuilles lancéolées vert profond à bords en dents de scie, jeunes feuilles claires, fleurs généralement rosées voire blanches en épi  Elle se multiplie par stolons ce qui peut la rendre envahissante dans les jardins

Sous-espèces courantes :

Mentha spicata var. crispa ou var. crispata = menthe frisée, menthe crépue, menthe romaine, menthe des jardins, menthe crispée

Mentha spicata var. longifolia = menthe à feuilles longues, menthe argentée, menthe des bois ; synonyme de menthe sylvestre Mentha longifolia

Mentha spicata var. nana = menthe nana (ou menthe nanah), menthe marocaine, commune en Afrique du Nord (Maroc), elle aurait été rapportée du Liban en Europe lors des Croisades

Principaux composants

Polyphénols,
Acide rosmarinique,
huile essentielle à menthol

Partie(s) utilisée(s)

feuilles

Indication(s)  Thérapeutique(s)

Retenue(s) communément

Digestive

Complémentaire(s)

Les espèces à acide rosmarinique sont fortement anti-inflammatoires

Quelques travaux et leur(s) conclusion(s)

Posologie et Mode d’emploi

10 grammes de feuilles fraîches dans une tasse d'eau bouillante, infuser pendant 10 minutes, boire une tasse après les repas

Précautions d’emploi

Précautions

Contre-indications

Aucune connue

Effets indésirables

Interaction(s) connue(s)