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Dénomination |
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Noms communs vernaculaires |
Cassis, Gadelier noir, groseiller noir |
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English |
black currant leaves |
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Latine internationale |
Ribes nigrum L. |
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Un peu d’Histoire |
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Traditionnellement, les herboristes français utilisaient aussi bien les racines que les feuilles pour soulager les inflammations liées aux troubles rhumatismaux ou arthritiques, ainsi qu'à la goutte. Il y a des siècles que les Anciens ont découvert que les baies du cassis étaient souveraines contre la diarrhée, les maux de gorge et les infections respiratoires. On utilisait également la plante pour renforcer les vaisseaux sanguins et entraîner une baisse de la tension artérielle.
Depuis au moins le XVIIIe siècle, on fabrique en Bourgogne la crème de cassis, un alcool dans lequel on a fait macérer les baies de cassis. Un mélange de vin blanc et de liqueur de cassis est associé au célèbre chanoine Kir, maire de Dijon de 1945 à 1967. C'est un garçon de café qui aurait inventé la recette du « blanc’cass » en 1904. Quant au chanoine, il aurait tout simplement poursuivi la tradition du maire précédent d'en servir au cours des réceptions officielles, mais c'est son nom qui est resté pour désigner cet apéritif encore fort populaire en France, le kir.
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Description & Habitat |
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Arbrisseau touffu atteignant 1.50 m de hauteur, à feuilles odorantes, lobées et dentées. Les fleurs rougeâtres à l’intérieur et verdâtres à l’extérieur sont disposées en grappes pendantes. Le fruit est une baie noire surmontée des restes du calice
Disséminé à l’état sauvage en Europe centrale et orientale mais aussi en France (Lorraine, alsace) cet arbuste est souvent cultivé dans les zones tempérées
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Principaux composants |
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Les feuilles renferment de nombreux flavonoides (hypéroside, astragaloside, rhamnoglucosides et glucoxylosides du quercétol et kaempférol ) et des prodelphinidols qui seraient, pour partie, le support de leur activité anti inflammatoire
Oligomères pro-anthocyanidoliques
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Partie(s) utilisée(s) |
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Feuilles, baies et leur jus, huile tirée des pépins |
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Indication(s) Thérapeutique(s) |
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Retenue(s) communément |
• Traditionnellement utilisé pour faciliter les fonctions d’élimination de l’organisme
• Traditionnellement utilisé pour faciliter la perte de poids en complément de mesures diététiques
• Traditionnellement utilisé dans les manifestations articulaires douloureuses, tendinites, foulures
• Traditionnellement utilisé pour favoriser l’élimination de l’eau
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Complémentaire(s) |
Troubles rhumatismaux |
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Quelques travaux et leur(s) conclusion(s) |
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Troubles rhumatismaux. L'ESCOP reconnaît l'usage médicinal des feuilles de cassis comme traitement adjuvant des troubles rhumatismaux. Plusieurs études sur les animaux ont en effet mis en lumière les propriétés anti-inflammatoires des feuilles, confirmant ainsi l’usage empiriquement établi par la tradition.
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Posologie et Mode d’emploi |
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Infusion.
Infuser de 5 g à 12 g de feuilles séchées dans 250 ml d'eau bouillante durant 15 minutes. Prendre deux tasses par jour de cette infusion. |
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Précautions d’emploi |
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Précautions |
En l'absence de données toxicologiques complètes, certaines sources recommandent aux femmes enceintes ou qui allaitent d'éviter de consommer les feuilles de cassis |
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Contre-indications |
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Effets indésirables |
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Interaction(s) connue(s) |
Avec des plantes ou des suppléments : Les effets diurétiques des feuilles de cassis pourraient s'ajouter à ceux d'autres plantes ou suppléments diurétiques.
Avec des médicaments : Les effets diurétiques des feuilles de cassis pourraient s'ajouter à ceux des médicaments diurétiques |
